Gastronomia

Detox Pós Carnaval

23 de fevereiro, 2016
Suco Verde Detox

Olá Tonanners!

Agora que o carnaval passou nosso corpo implora por um detox, não é?

Essas são minhas dicas para deixar corpo e mente 100% recarregados (pelo menos até a páscoa).

DICA #1 – VAMOS ELIMINAR AS TOXINAS DO NOSSO CORPO

Como? Com uma dieta Detox. Não sou especialista (quem viu minha bio aqui no blog sabe que sou arquiteta), mas topo qualquer coisa para depois poder comer minha batata frita em paz (ou seja intoxicar o corpitcho de novo).

Acho legal começar essa dieta com 1 ou 2 dias a base de sucos detox. Experimentei o da Urban Remedy e adorei os sabores.
Minha dica é fazer esses dias de “dieta líquida” no final de semana porque não sei vocês, mas eu fico com um mal humor danado e nesses casos é melhor eu não sair de casa.

Sucos Urban Remedy

Depois o legal é partir para uma alimentação mais leve e tomar suco verde pela manhã.

Se você ainda não tem uma receita de suco verde, este é bem fácil de fazer (e funciona):

INGREDIENTES:
2 laranjas descascadas
3 folhas de couve
1 rodela de gengibre
1 litro de água

MODO DE PREPARO:
– Corte as laranjas em pedaços e tire as sementes.
– Coloque no liquidificador.
– Junte as folhas de couve bem lavadas e com talo. (O resto da couve você pode lavar e congelar, assim já tem couve para outras porções do suco).
– Acrescente o gengibre.
– Complete com o litro de água e bata tudo.

Dica: Eu gosto de coar o suco, colocar um pouco de adoçante e servir com muito gelo. Não se esqueça de sempre consultar uma nutricionista pra que ela possa te passar uma dieta adequada pra você!

Beatles Lush

DICA #2 – FECHE OS OLHOS E RELAXE
Como? Se rendendo a uma bela massagem relaxante. E lugares bons e charmosos não faltam por aqui.

Eu particularmente gosto muito dos produtos da Lush e da atmosfera da loja em si. Para quem não sabe a loja dos Jardins (SP) tem um SPA e o tratamento da vez é o HARD DAYS NIGHT com músicas do Beatles reinventadas. É tipo um tele-transporte para Londres por 75min.

Na saída, recomendo comprar um pedacinho do sabonete KARMA. É o best seller deles e o cheiro é uma delícia! Parece até que você sai com a energia recarregada.

Filme o Regresso

DICA #3 – É HORA DE NUTRIR O CORPO COM A 7ª ARTE

Como? Do jeito mais fácil, indo ao cinema! Se você também já saiu do carnaval em countdown para o Oscar 2016 (Dia 28.02) tem que ver o filme O REGRESSO que é o filme com mais indicações (12 no total) incluindo a do Leo Di Caprio (Será que agora ele ganha a estatueta?).

O filme é bastante violento mas o roteiro é bem interessante. Me coloquei na situação do personagem durante várias vezes e isso deixa a trama super tensa!

Cah Mantovani
Ceviche Peruano

A convite da Arpege, participei de um workshop de ceviche peruano com o chefe Cassio Prados. A experiência foi incrível e vou compartilhar um pouco sobre a origem desse prato e a receita original.

O ceviche é um prato típico peruano que consiste em adicionar peixe, limão e ervas e serví-lo cru. Muitas pessoas se confundem no modo de preparo pois acreditam que o peixe deve marinado no limão. Muito pelo contrário! Uma marinada consiste em deixar o peixe de molho por 12 horas, ou seja, se você fizer isso vai estragar o seu prato! O limão é o último ingrediente e deve ser consumido poucos minutos após o término da receita.

O chamado “leite de tigre” nada mais é do que o caldo residual que os peruanos tomam antes de apreciar o prato. Interessante né? Além do peixe, o prato acompanha batata doce e milho a parte. Agora vou compartilhar com vcs a receita do Chef, que é o ceviche tradicional.

INGREDIENTES:
– Limão
– Peixe de sua preferência
– Cebola Roxa
– Pimenta dedo de moça
– Coentro
– Batata doce
– Fanta Laranja (já explico!)
– Gengibre e Cravo
– Milho
– Azeite
– Maracujá

Antes de mais nada vamos preparar a batata doce. Descasque a batata e cozinhe na fanta laranja com cravo e gengibre. Assim que ele pegar cor, faça um choque térmico com água gelada. Corte em cubos.

Corte a cebola roxa em corte Julienne (bem fininho) e jogue na panela junto com o milho (pode ser em conserva)

Tire as sementes da pimenta dedo de moça e corte em pedacinhos. Jogue na panela com azeite e bastante coentro picado.

Raspe bastante gengibre e esprema na panela, use uma quantidade de gengibre suficiente pra fazer um suco e marcar o sabor. Jogue fora o bagaço.

Por fim, adicione uma xícara de café de maracujá azedo e bastante limão espremido (de preferência o siciliano) com um pouco de sal.

Essa é a receita do típico ceviche peruano! Se quiser impressionar, sirva numa taça de martini e decore com uma florzinha e bom apetite! Todos os ingredientes pro preparo desse ceviche podem ser adquiridos na Arpège: http://www.arpege.com.br

Tonanni
Gastronomia

Nutella World Day

04 de fevereiro, 2016
Nutella World Day

Olá Tonanners!!

Amanhã é um dia muito aguardado pela maioria dos mortais, especialmente perto do final da tarde quando muita gente já vai estar indo cair na folia ou fugindo dela (de preferência para algum lugar paradisíaco).

Mas antes disso, dá para todos começarem o dia bem dolce, porque dia 05.02 é o Nutella World Day !!!
Veja qual situação combina melhor com você e aproveite …

Adora um evento? Corre pro Eataly que o seu café da manhã TEM que ser lá!!! O templo gourmet italiano está a mil com várias ações especiais comemorativas como este duo de latte macchiato + croissant recheado de Nutella no Vergnano (café que fica no 1° andar).

Nutella Day

Curte uma sobremesa gourmet e linda?

Minha sugestão é ir ao Marakuthai for TOG (na loja do arquiteto designer hypado Philippe Starck que vai ser tema de um outro post) e pedir a sobremesa The Best, que além de Nutella tem sorvete de creme, crocante de amêndoas e um bombom Ferrero Rocher. Bom a foto fala tudo né… é the best mesmo! (e essa é a versão mini!)

Nutella Day Nutella Day

É fã de fast food? Ok você é perfeito para os Quiosques da Nutella.

Eu já vi no Shopping Morumbi e no Shopping Ibirapuera. Quem souber de mais algum lugar por favor comentem aqui pois a divulgação deles não está nada boa, vai que você faz o dia de alguém mais doce!

Nutella Day

DIY Style? OK!

Vista a sua fantasia de Palmirinha e já para a cozinha fazer o Nutella Classic Mousse. Para fazer essa maravilha você vai precisar de:

500g de creme de leite fresco ou pasteurizado gelado (que vem na garrafinha)
300g de creme de leite de caixinha
500g de Nutella (recomendo comprar o pote de 650g para depois fazer alguma decoração em cima).
10 colheres de sopa de leite em pó

Colocar o creme de leite fresco na batedeira e bater até o ponto de chantilly, adicionar a Nutella e bater mais um pouco até misturar tudo. Colocar em taças de sobremesa.

Misturar o creme de leite da caixinha com o leite ninho e colocar em cima da mousse. Deixar na geladeira por no mínimo 1 hora.

Essa receita é calculada para 10 pessoas mas sabemos que esse número é beem variável quando se tem Nutella.

Nutella Day

Eataly – Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – SP
Marakuthai for TOG – Rua Iguatemi, 236 – Itaim Bibi – SP

Cah Mantovani
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