Molho de Tomate

 

Nada mais gostoso que um molho de tomate bem consistente para acompanhar uma boa massa para o almoço de domingo, não é? Se você não consegue acertar o ponto do macarrão da “mamma” na consistência do molho, aprenda essa receita, inspirada na receita original da chef Marcella Hazan, muito fácil e rápida de fazer!

 

Você vai precisar de:
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  • 2 latas de tomates pelados (italianos)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande cortada ao meio, sem casca
  • Sal a gosto

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Pique grosseiramente os tomates. Posicione as duas metades da cebola no fundo da panela, cubra com os tomates e a manteiga e leve ao fogo médio por aproximadamente 30 minutos ou até que o molho reduza e fique consistente. Junte o sal e sirva com a massa de sua preferência.

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Debora Bortoleti
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