Espaguete al Limone

 

Quem nunca abriu a geladeira e viu dois ou três ingredientes perdidos sem saber o que fazer com eles? Em vez de desanimar, essas são ótimas oportunidades para exercitar sua criatividade e preparar um jantar incrível!

Você vai precisar de:
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  • 300 g de espaguete grano duro
  • Raspas e suco de 1 limão siciliano
  • Suco de 1 limão Taiti
  • 250 ml de creme de leite fresco (ou UHT, de caixinha)
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 3 colheres (sopa) de azeite comum
  • Folhinhas de tomilho ou outra erva fresca de sua preferência
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado para finalizar

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Cozinhe a massa em água em abundância com um punhado de sal. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com azeite e o dente de alho, até dourar, para que o azeite fique bem saborizado. Junte o suco dos 2 limões e deixe reduzir por 1 minuto. Junte o creme de leite com as raspas de limão até ferver. Escorra a massa e junte ao molho. Finalize com queijo parmesão.

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Debora Bortoleti
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