Camaroes

 

Não pensem que essa dupla incomum – camarões e bacon – não funciona na prática! Ao contrário, essa receita é um delicioso petisco com sabores complementares e irresistíveis. Experimente!
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  • 300 g de camarões médios limpos e sem casca
  • 100 g de bacon cortado em pedaços aproximados ao tamanho dos camarões
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • ½ xícara (chá) de saquê mirim
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 1 cálice de cachaça de boa qualidade

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Tempere os camarões com sal, pimenta e o gengibre. Acrescente o saquê e deixe marinar na geladeira por 1 hora. Depois desse tempo, escorra bem. Numa frigideira, leve o bacon para fritar até ficar levemente dourado e reserve, mas não dispense a gordura que ficou na frigideira. Nela, junte os camarões e deixe refogar até ficarem alaranjados. Junte o bacon. Com cuidado, acrescente a cachaça e deixe pegar fogo, flambando todos os ingredientes. Sirva ainda quente.

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Debora Bortoleti
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